蔬菜料理 ~~塔香起司烤茄子~~

  ~~塔香起司烤茄子~~
   
  夏天是茄子盛產 多吃茄子 有助於防治高血壓
  保護心血管  動脈硬化  抗衰老
  大家別忘了列入夏日菜單喔!

材料: 茄子 蒜頭 九層塔 鹽 橄藍油 黑胡椒 起司 (七味粉)  

1. 茄子洗淨去蒂頭 剖半不要切斷

2. 蒜頭切末 鹽少許 橄藍油 黑胡椒攪拌均 涂抹整個茄子
    鋪上一層起司  

3. 灑些蒜末 黑胡椒 九層塔 烤箱預熱220度
    烤15分鐘(烤箱品牌不同  時間自己抓)

4. 15分鐘後從烤箱取出擺盤  灑些黑胡椒 (七味粉)

@@ 吃茄子建議不要去皮 它的價值就在皮裡面
        茄子皮裡面含有 維生素B 
        維生素B和維生素C是一對很好的搭檔 我們攝入充足的C  
        這個維生素C的代謝過程中是需要維生素B的支持的