豬肉料理 ~~糖醋排骨~~

~~糖醋排骨~~

     酸酸甜甜好滋味

材料: 排骨一斤 醬油 米酒 醋 冰糖 薑2-3片白芝麻

1. 醬油一匙 冰糖一匙 米酒一匙 醋二匙 水五匙先調勻
    比例是1:1:1:2:5     11125

2. 將排骨煎至兩面熟後 加入調好的醬汁跟薑片拌煮一下
    加點水只要蓋過排骨的量即可

3. 蓋上鍋蓋小火煮約40分鐘 開中火收汁到粘稠狀
    收汁時要不時攪拌避免焦掉

4. 起鍋盛盤將白芝麻(炒熟的)灑在排骨上面完成

@@  鹹 甜 酸 用量自己斟酌