魚蝦海鮮類料理 ~~蝦仁豆腐~~

     ~~蝦仁豆腐~~

          清清爽爽 夏日最佳菜餚

材料: 蝦 嫩豆腐(非基改) 蔥 薑 鹽 米酒 香油 胡椒粉 蓮藕粉

1. 蝦去殼去腸泥一隻蝦分為二 用鹽抓一下 水清洗一下
    瀝乾備用

2. 蔥切蔥花 薑切片 豆腐切小塊

3. 一小匙橄蘭油先將蝦仁炒熟盛起來備用  再一小匙橄蘭油
   爆香薑片 加水跟豆腐少許鹽 米酒 煮一下 淋下蓮藕粉勾芡
   放入已炒熟的蝦仁 蔥花快速翻炒一下關火 淋幾滴香油
   灑些胡椒

4. 起鍋盛盤

蔬菜料理 ~~悶煮桂竹筍~~

    ~~悶煮桂竹筍~~  
   
             利用冰箱裡的滷肉

材料: 桂竹筍扒絲切段 滷肉一碗 蒜頭 辣椒
          桂竹筍先煮一下瀝乾備用

1. 先將蒜頭 辣椒爆香放入以煮過的桂竹筍翻炒一下
    加入滷肉 一小碗水少許鹽 蓋上鍋蓋悶煮約30鐘

2. 30分鐘後試一下味道即可起鍋盛盤

魚蝦海鮮類料理 ~~清蒸蒜蓉蝦~~

    ~~清蒸蒜蓉蝦~~

材料: 蝦 蒜頭 蔥

1. 將蝦背切開去腸泥  洗淨

2. 蒜頭切末放入每隻蝦背裡擺盤   水開煮2分鐘即可
    在蝦背上灑上少許鹽及米酒

3. 2分鐘後灑上蔥花即可上桌
  

** 還沒灑蔥花就拍照 要再補拍時 已被一陣風刮了半盤
     千萬不要蒸過頭2分鐘就好  我多了1分鐘有點老

豬肉料理~~螞蟻上樹~~

      ~~螞蟻上樹~~

           如果發現電鍋裡的飯不夠 
           就加這道菜吧

 材料:  冬粉 絞肉 蒜頭 蔥 辣椒 醬油

  
1. 冬粉先泡水 蔥切蔥花 蒜末 辣椒末
    冬粉泡軟後剪段 

 

2. 一小匙橄蘭油爆香 蔥花 蒜末 辣椒加入絞肉炒至熟香

    將泡過的冬粉放入 醬油 水 煮到冬粉軟 湯汁收掉

3. 灑上蔥花 快速翻炒一下即可

4. 起鍋盛盤

  

牛肉料理 ~~蕃茄炒牛肉~~

      ~~蕃茄炒牛肉~~
    
             酸酸甜甜好滋味

材料:  牛肉片 蕃茄 蔥 糖 米酒 醬油 香油 

1. 牛肉加入米酒 醬油 香油 少許蓮藕粉醃一下
    蕃茄切片 蔥切段 

2. 一小匙橄蘭油將牛肉炒至7.8分熟盛起來備用

3. 一小匙橄蘭油炒番茄少許糖 少許水煮到蕃茄熟軟 
   將炒好的牛肉 蔥段加入 快速翻炒關火
  

4. 起鍋盛盤

蛋類料理 ~~筍絲炒蛋~~

    ~~筍絲炒蛋~~
      
        利用多餘未吃完的沙拉筍
        跟蛋一起炒特別的好味道

1. 三顆蛋 蔥花 筍切絲少許鹽

2. 一小匙橄蘭油先炒蔥花 加入筍絲拌炒一下 蛋打花
    將蛋汁淋在筍絲上炒到蛋熟香關火

3. 起鍋盛盤