~~乾煎鯖魚~~
乾鍋煎至熟即可 鯖魚油脂豐富 不需油煎
烤箱烤也不錯吃
切兩片檸檬淋在魚肉上風味更加
鯖魚是一種高蛋白 低脂肪 易被人體吸收的時物
鯖魚體內還含有二十碳五稀酸(EPA)與二十二碳六稀酸
(DHA) EPA具有擴張血管 防止血液凝結等作用
鯖魚深海魚類對人體健康助益頗大
主要就是因為營養成分中Omega-3
的好處有很多，主要功能就是幫助活化大腦
保護心臟健康。而瑞典一項最新的大型研究更發現
每周吃至少1份鯖魚
就可以讓罹患類風濕關節炎的機率減少一半左右
DHA是神經細胞膜中非常重要的成分，足夠的DHA有助於
維持我們大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養
並清除廢物。所以，多吃鯖魚不但能提高記憶和學習能力，還
能預防記憶力衰退，讓頭腦靈光。而鯖魚豐富的鐵質含量，還
可以幫助婦女改善缺鐵和貧血的現象；其魚油所含的omega-
3脂肪酸能保護心臟血管、預防中風，是最佳魚油來源之一。
(摘自網路)
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