湯.羹料理 ~~海鮮羹~~

                            ~~海鮮羹 1 ~~

材料 : 乾干貝泡水後扒絲  乾香菇泡軟切絲 蝦仁 金珍菇 紅蘿菠
           切絲 西芹切粒 新鮮干貝切粒 蟹肉  蔥花 蒜末 油蔥酥 
           蓮藕粉

1. 先將干貝絲跟香菇絲煮出味 加入紅蘿菠絲煮一下
    放入 金珍菇 加少許鹽 蓮藕粉調勻勾芡
  

2. 勾完芡後 將蝦仁  新鮮干貝 蟹肉加入煮熟最後放西芹粒
    另起一油鍋一匙香油將蒜末炒成蒜酥 加進羹湯裡
    盛碗裡加蔥花 油蔥酥 香油 香醋 胡椒粉 
    (有香菜加些更加美味)