~~焗烤馬玲薯泥~~
材料 : 馬鈴薯 玉米粒 起司絲 奶油一小塊 鹽少許
1 . 馬鈴薯 削皮切大塊 蒸30分鐘
2 . 將蒸好的馬鈴薯 搗成泥加一小塊奶油少許鹽拌勻
再將玉米粒加入
3 . 取一盤將拌好的馬鈴薯平鋪 再把起司絲灑在上面
烤箱預熱 200度烤20分鐘(不同烤箱時間自己抓)
4 . 烤20分鐘後即完成
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馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀，在歐洲
被稱為「大地的蘋果」。除了維生素C和鉀之外，還含有蛋白
質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。
馬鈴薯中的維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血
管系統；而鉀則可與體內多餘的鈉結合，具有降低血壓、預防
腦血管破裂的危險。另外，馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺
激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。
(摘自樂活營養師編輯群)
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