豬肉料理 ~~炸川丸子~~

          ~~炸川丸子~~

           天漸漸涼炸些川丸子分包冷凍
           泡菜鍋 酸白菜鍋 麻辣鍋 都適合

材料 : 絞肉 薑末 蔥末 蓮藕粉 鹽 白胡椒粉 五香粉 米酒 蠔油
           雞蛋

1 . 絞肉先加米酒攪拌一下 再將薑末 蔥末 蓮藕粉 鹽 白胡椒粉
     雞蛋  
     五香粉一小湯匙 蠔油一小湯匙(其他調味料依個人口味)

     全部攪拌均勻  摔打一下(丸子比較紮實)醃30分鐘

2 . 30分鐘後 油熱後將肉用手擠一丸一丸下油鍋炸
     炸至金黃即可

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3 . 完成的丸子