湯.羹料理 ~~土魠魚羹湯~~

        ~~土魠魚羹湯~~

材料 : 包心白菜 土魠魚 柴魚片蒜末 油蔥 蓮藕粉
           土魠魚去皮去骨切條塊 
           

1. 煮一鍋水先將洗淨切塊的白菜汆燙一下 撈起備用

2. 燒一鍋水放入柴魚片煮出味撈掉不用

3.  少許蓮藕粉搗成粉 將魚塊均勻裹上

4. 將汆燙過的白菜放入柴魚湯裡煮(白菜越軟越好吃)
    加少許鹽調味  
    另起一油鍋加一匙香油將蒜末炒至蒜酥備用

5. 白菜煮軟後將蓮藕粉對水調開勾芡  魚塊放入
    打個蛋花 煮開後將蒜酥放入拌勻即可
    盛碗加入油蔥酥 香醋 胡椒粉