雞肉料理, ~~香菇栗子雞~~

                 ~~香菇栗子雞~~

 材料: 去骨雞腿ㄧ隻 香菇 栗子 薑 蒜頭 辣椒
           蠔油 醬油 味林 米酒  :1:1:1:1

1. 雞腿切塊 香菇ㄧ對四切 薑片 蒜粒 辣椒絲
    栗子泡軟

                                             
2. 先將雞肉皮貼鍋煎至兩面熟後放入薑片 蒜粒
    炒香

3. 將香菇 栗子加入拌炒後加入辣椒
    蠔油 醬油 味林 米酒  :1:1:1:1
    ㄧ碗水(淹過肉)蓋上鍋蓋小火煮30分鐘

3. 30分鐘後掀起鍋蓋收ㄧ下湯汁即完成

4. 起鍋盛盤