湯.羹料理, ~~ 海鮮羹 2 ~~

                          ~~ 海鮮羹 2 ~~

材料:蝦仁 生干貝 海參 筍 紅蘿菠 新鮮香菇 薑            蒜頭 蔥 蒜白

1. 薑切片 蒜末 蔥花 蒜白 
    蝦仁切丁(一尾約三丁) 干貝丁 海參丁
    香菇丁 筍絲 紅蘿菠絲

2. 燒一鍋水先將薑片放入煮一下 將薑片取出
    後放入筍絲 紅蘿菠絲 香菇丁 加一匙蠔油煮
    3分鐘

3. 一大匙蓮藕粉 水調開勾芡

4. 一匙香油將蒜末煸炒成蒜酥

5. 依序將蝦仁 干貝 海參加入湯裏 煮開後關火
    將蒜酥放入湯裏完成

6. 盛入碗裏 灑些蒜白 蔥花 (自製油蔥酥)
    香醋 胡椒粉