~~ 獅子頭 ~~
材料: 絞肉 1200公克
板豆腐 1個
雞蛋 2個
醬油 3匙
蠔油 1匙
鹽 2小匙
米酒 1大匙
麻油 1匙
白胡椒粉 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
薑末 1大匙
蓮藕粉 1大匙
做法 :
1 絞肉先用米酒攪拌醃10分鐘
2 板豆腐將邊除掉 搗碎
3 醃好米酒的肉加入以下材料攪拌均勻
1小時後便可炸
搗碎的豆腐
雞蛋
醬油
蠔油
鹽
米酒
麻油
白胡椒粉
黑胡椒粉
五香粉
薑末
蓮藕粉
4 每顆獅子頭先用雙手拍打將空氣拍掉
再放入油鍋炸至金黃色便完成
0 意見:
張貼留言