豬肉料理, ~~焗烤飯~~

                       ~~焗烤飯~~

                      不一樣的口味  
  

 備料:白飯2碗 乳酪絲 洋蔥切粒  白醬一碗

 配料: 貢丸切丁 花枝丸切丁 泡菜切丁
  

 1.        將貢丸丁 貢丸丁分別炒熟備用

   

2. 將洋蔥炒香白飯加入 白醬加入 灑些黑胡椒
         一起拌勻

 3. 拌勻的飯分兩碗 分別加入貢丸丁 花枝丸丁

             泡菜

     4. 將兩種飯分兩邊放入烤盤裡 

              灑上滿滿的乳酪絲 放入烤箱20分鐘

             即完成好吃的焗烤飯

                    

   

       

豬肉料理 ~~獅子頭~~

                                                          ~~ 獅子頭 ~~

材料: 絞肉        1200公克

          板豆腐              1個

          雞蛋                  2個

          醬油                  3匙

          蠔油                  1匙

          鹽                  2小匙

          米酒              1大匙

          麻油                  1匙

          白胡椒粉      1小匙

          黑胡椒粉      1小匙

          五香粉          1小匙

          薑末              1大匙

          蓮藕粉          1大匙

做法 : 

         1 絞肉先用米酒攪拌醃10分鐘

         2 板豆腐將邊除掉 搗碎

         3 醃好米酒的肉加入以下材料攪拌均勻

            1小時後便可炸

            搗碎的豆腐

            雞蛋                 

            醬油                  

            蠔油                  

            鹽                 

            米酒             

            麻油                  

           白胡椒粉    

           黑胡椒粉      

           五香粉          

           薑末             

           蓮藕粉  

        4 每顆獅子頭先用雙手拍打將空氣拍掉

           再放入油鍋炸至金黃色便完成